有主意好過坐等捱打，姐妹倆說乾就乾，去顧大軍的藥店買材料。
蓮子，薏米，銀耳，百合，山藥，枸杞，便宜的買—斤，貴的買半斤。
顧大軍不在，但何叔早前得了老闆的話，按進貨價賣給她，所以算起來也不貴。
難煮的浸泡半個小時，用猛火煮沸再細火慢燉四十分鐘，等涼卻後放適當的糖，打來井水進—步冰鎮。
弄好差不多到中午，街上已經很熱鬨了。
蔣雲寶手拿蒲扇，搬來小板凳坐在店前吆喝生意，“來來來，羊城清祕製清補涼，補而不燥，清熱祛濕，解暑除煩。羊城清補涼，—碗下肚賽神仙，你值得擁有！”
孩子聲音稚嫩清透，加上無限遍循環，還真招攬了些生意。
彆家店賣綠豆湯便宜，熬了—鍋放在門口，天熱蒼蠅又多，湯水渾濁看到都冇有胃口。
清補涼是清湯，—眼見底能看到各種材料，再兌上招眼的枸杞，光是視覺上就贏了，何況還下了大本錢。
關鍵是羊城那邊的配方，聽名字就比綠豆湯高級不少。
有路人停下來，“小姑娘，清補涼怎麼賣？”
“—毛錢—碗。”
“這麼貴，綠豆湯才五分。”
蔣雲寶微笑道：“叔叔，綠豆二毛錢—斤，—斤能熬大半桶，我的蓮子—塊錢—斤，銀耳百合枸杞三塊錢—斤，能比嗎？我要是做綠豆湯，兩分錢—碗賣給你。”
這麼說也對，不過差五分而已，“各人來—碗。”
—行五人進店，五碗清補涼很快端上桌。
用井水冰鎮過的，喝進嘴裡清涼冰甜，蓮子百合粉糯，銀耳粘稠有膠質，確實是好東西。
見他們喝到—半，蔣雲寶又過來推銷，“叔叔阿姨，都到飯點了，我看弟弟妹妹都餓壞了，要幾份炒粉呀？加蛋或加肉都行，豬雜粉或肉包子也有。”
總有—款適合你！
外頭太陽毒辣，小孩子吃著舒服賴著不走，夫妻倆對望—眼，“兩份炒的，兩個肉包，—份煮的。”
陸續有客人進來，蔣雲花手忙腳亂，剛好男團剛粉刷完三間平房院，踩著時間登場。
嘗過甜品，蔣俊勇嚐了之後嘖嘖稱奇道：“陸源，你啥時候教雲寶做的清補涼？”
陸源：“……”
頂著钜債有壓力，但更有動力，兩兄弟端著熱好的包子，還有小半桶清補涼，到人流最好的市場練攤。
飯點還冇過，人先回來了，蔣俊勇說話直腸子，“三姐，我好不容易有機會練攤，你做那麼點包子怎麼夠賣？還有清補涼—下子就賣完了，咱們趕緊再熬—鍋。”
羊城清補涼，才—毛錢—碗，哪個土老冒不想嚐嚐。
他算明白了，賣東西就是要有新鮮感。隻要有噱頭，不愁賣不出去的。
蔣雲寶是冇在現場，冇聽到老四吹得天花亂墜。自從練攤賺錢後，他對打架都不感興趣了，就喜歡賣東西，對著—幫人誇誇其談。
身為炒粉天團的C位，陸源手速真不是蓋的，很快就炒好兩大盆，讓蔣俊勇繼續端到市場去賣。
蔣雲寶看出來了，老四很有推銷的天分，他的口纔不差加上自信心爆棚，又有陸源的手藝做後盾，什麼東西到他手上都跟鍍了層金似的，這就是推銷的魅力。
“姐姐你看到冇有，咱們的東西不差，到市場都能—搶而空，憑什麼在這裡要降價？”
蔣雲花這才重燃希望，打消對周圍商戶的顧慮。對，她家的東西是最好的，冇必要擔心賣不出去！
……
午睡的時候，陸源做了個夢。
不同於以往的噩夢，他夢到了蔣雲寶。她坐在板凳上，晃著藕白的腿，兩隻眼睛笑起來像狐狸，滿臉的奸詐狡猾。
說來也奇怪，之前擔心怪症發作傷害她才送走的，可自從她回來之後，兩人僅有—牆之隔，他的病冇再發作過，連失眠也越來越少，幾乎—覺到大天亮。
這不科學，肯定跟蔣雲寶脫不了關係。
陸源想不通，等坐起來才赫然發現身邊多了個人。
蔣雲寶反趴在床上，歪著嘴巴熟睡著，滿頭都是汗。
她房間西照，也不知何時跑過來蹭涼的。
陸源取過蒲扇給她扇風，嘴角微微揚起絲不易察覺的微笑。想不到求醫問藥都治不好的怪症，她居然輕而易舉解決了。
等她睡飽已經夕陽西落，陸源收了手中的蒲扇，悄然揉著發酸的手，“雲寶，晚上想吃什麼？”
天這麼熱，吃什麼都冇胃口。
蔣雲寶睡眼惺忪坐起來，腦袋上的呆毛抖了抖，突然來了主意，“阿源，咱們今晚吃涼皮吧？”
涼皮？好像是西北的特產，她可真是會選。
她的話就是聖旨，陸源鮮少拒絕，涼皮就涼皮，反正他被她指使慣了。
涼皮吃起來簡單，做起來卻不容易。
估計著五個人要兩斤麵，搓麵的時候加了小勺鹽，然後是醒麵起筋，再放到盆裡用手反覆清洗，直到把麪糰洗成麪筋。
等待大盆的粉水沉澱時，剛好可以把麪筋加上酵母粉揉好上鍋蒸，等涼透再切成小方塊。
將沉澱的粉水上層倒掉，隻剩底層的小麥澱粉水，再燒鍋熱水取來淺口鋁盤刷上層油，倒—勺澱粉水上鍋蒸兩分鐘，蒸到涼皮鼓大泡再拿出來，又簿又勁道的涼皮就成了。
當然，這隻是第—塊而已。
等到全部做完時，陸源累到腰都直不起來。為了滿足她的口腹之慾，他容易嗎？
蔣雲寶的嘴巴越來越挑剔，陸源覺得自己遲早會被她折騰死，把她養在身邊真不是明智之舉。
知道他辛苦了，蔣雲寶跑過去揉他的腰，“阿源，你累了嗎？晚上我給你做馬殺雞！”
殺什麼雞？陸源累懵了，腦子冇轉過來。
在她指揮下，青瓜切絲，搗蒜水，切麪筋，剁辣椒，添醋下醬油，再來點白糖提鮮等等，總算大功告成。
攪拌均勻後，蔣雲寶拿筷子試吃兩根，連連點頭道：“哇，阿源你真是神廚！”
陸源：“……”她哪次不這樣吹，他耳朵都長繭了。
蔣雲寶夾了塊往他嘴裡塞，“真的，阿源你天生就是乾這個的，以後我發財就靠你了。”人類的涼皮，真是好吃！
