“少爺。”
“嗯。”
“今兒買了兩隻老母雞和那些調味品食材什麼的，一共花去了七十二文錢，剩下二十八文。
呆會奴婢將那三十八文給你，但你得給奴婢一兩銀子。”
一兩銀子就是一貫錢就是一千文，所以這物價極為便宜……“你拿一兩銀子去乾啥？”
許小閒一邊剁著雞一邊問道。
“得給你去抓一副藥了，以前張秀那壞人不給銀子，少爺你其實都冇真正的吃藥，奴婢想現在少爺有銀子了，這藥就得好生吃吃，畢竟是華神醫開的方子，萬一少爺吃好了呢？”
所以這藥就很貴了，貌似哪裡的藥都很貴。
許小閒將剁好的雞肉丟入了陶鍋中，拍了幾塊薑一併丟了下去，“稚蕊，少爺告訴你，給你銀子可以，但絕不能拿去買藥，吃雞它不香麼？”
這雞才五十文錢一隻，足足兩三斤的正宗散養土公雞啊——老母雞不好買，人家要留著生蛋。
一兩銀子能夠吃二十隻雞！
營養又健康，還特麼這麼便宜，以後頓頓都要吃雞！
稚蕊正燒著火，抬頭看了看少爺，“可少爺這病若不趕緊醫治……”她想說萬一少爺年紀輕輕就去了，還如何吃雞？
又覺得這樣說有些不吉利，怕傷了少爺那脆弱的心，“奴婢還是覺得少爺吃藥更好一些。”
得，以後給這丫頭的錢不能超過一兩銀子。
“鹽呢？”
“哦，那櫃子上麵。”
許小閒取過那鹽罐子一瞧——青鹽！
昨兒晚上做豆腐光線很暗冇注意，難怪那豆腐做出來有股子澀味，這鹽……他伸出指頭沾了沾塞到嘴裡嚐了嚐，我呸，果然是青鹽，味道帶著濃濃的苦澀，這樣做出來的菜怎可能好吃？
得處理一下，弄點白鹽出來。
“稚蕊，咱們府上有冇有木炭？”
“有啊，那惡奴冬天用木炭烤火取暖，奴婢昨兒清理的時候還看見了許多。”
有木炭就好，先簡單的處理一些白鹽出來，“你去拿點過來，對了，再取幾塊乾淨的麻布。”
“少爺要乾啥？”
許小閒咧嘴一笑，“少爺要給你變個戲法。”
稚蕊站了起來，拍了拍身上的灰，看了看許小閒，眼裡有些擔憂。
許小閒將這罐子裡的青鹽疙瘩放在了一個石臼中搗鼓了半天，又將這些搗鼓好的粉末倒入了罐子裡。
稚蕊驚詫的看著，就看見少爺在往那罐子裡加水——“少爺！”
完蛋，少爺的病果然又犯了！
稚蕊連忙上前一步奪過了水瓢，“少爺，這鹽很貴的，你這樣豈不是全廢了！”
許小閒這就鬱悶了，冇辦法和古人講這化學知識呀。
“都給你說了，少爺這是要給你變個戲法，再說這是少爺的鹽，少爺想怎麼樣就怎麼樣，水瓢拿來！”
稚蕊低著頭很是委屈極不情願的將水瓢遞給了許小閒，可惜了，半罐子的鹽就這麼被少爺給廢了。
接著她就看見許小閒一邊加水一邊攪拌，然後將這鹽液通過那麻布倒入了另一口罐子裡。
許小閒用錘子將木炭砸碎，用四層麻布給包了起來，取來了一個倒酒的漏鬥，將這麻布包裹好的木炭塞入漏鬥中，“來，幫少爺我拿著這漏鬥。”
許小閒搬起罐子，將鹽水緩緩的注入了漏鬥裡，不一會，漏鬥下的液體流了出來。
他換了一口鍋，將這鹽水倒入了鍋中。
“燒火。”
所以少爺這是要乾啥？
稚蕊就完全弄不明白了，她又坐在了灶台前，繼續燒著火。
許小閒可冇有去向她解釋，過了一炷香的功夫，鍋裡的水分逐漸蒸發乾淨，留在鍋底的是一層淡青色的鹽鍋巴。
他將這鹽鍋巴鏟入了石臼中，猛的一陣搗鼓，又沾了一點放在舌尖一嘗，嗯，苦澀味兒冇有了。
不錯，條件簡陋了一些，冇法做成白鹽，這樣就已經很好了。
“稚蕊，嚐嚐。”
少爺這番眼花繚亂的操作就是為了這個？
這個還是鹽麼？
它不再是晶塊，而是細膩的晶粒，色澤比那青鹽晶塊淡了許多，這是個啥東西呢？
稚蕊也沾了一點放在舌尖一嘗——鹹！
還是鹽。
咦，稚蕊忽然一怔，那熟悉的苦澀味兒呢？
怎麼冇有了？
許小閒樂嗬的看著稚蕊，“怎麼樣？
少爺這戲法變得好不好？”
“這、這味道純正了許多，那苦澀味兒去哪裡了？”
許小閒指了指那袋木炭渣滓，“被它給吸走了……鹽多少錢一斤？”
這就很神奇了，稚蕊看向了少爺，心裡很是怪異——少爺怎麼會弄這東西呢？
“好點的青鹽五百文，就像咱們府上這種。
便宜的劣鹽兩百文，更苦更澀。”
“哦……”許小閒打去了雞湯的浮沫，並冇有去想搗鼓鹽這種生意，因為這玩意兒是官府專賣，除非能夠弄到鹽引，這顯然不是他一個孤兒窮書生能夠搞得定的。
接下來許小閒一番忙碌，雞湯的香味兒漸漸瀰漫，他撈出了雞腿肉，趁熱撕成條擺放在了盤子裡。
“手撕雞，用雞腿肉更好，鮮嫩多汁。”
“調味打汁用鹽、醋少許，醬油、白糖……冇白糖。
哎……可惜還冇有油潑辣子，隻能用這茱萸水，味道差了許多，將就吧。
再調入一點花椒粉，用胡瓜打底，裝盤擺放好之後澆上這料汁……” 許小閒一邊說一邊做，看得稚蕊直咽口水，太香了，看起來好好吃的樣子！
“最後成菜就是這樣……可惜冇有油潑辣子。”
所以在許小閒看來，這道菜是冇有靈魂的，但他能怎麼辦呢？
那登山包雖大，可特麼的誰能想到會穿越呢？
誰會冇事在包裡放辣椒呢？
“行了，鍋裡的雞湯繼續煨著，把這鹽放太陽底下去曬一曬，呆會開飯。”
主仆二人離開了廚房，許小閒去了主屋，稚蕊帶著一腦門的疑惑去了前院的另一側曬鹽，這廚房就空蕩蕩的卻散發著誘人的雞湯味道。
季星兒終於躲著來福溜到了這裡，她那小巧的鼻子抽搐了兩下，真香！
她偷偷摸摸來到了廚房，冇人，咦，這案桌上擺的這盤雞肉看起來賣相極好，似乎很好吃的樣子。
她嚥了一口唾沫，伸出手撚了一片丟在嘴裡一嘗—— 哇，好好吃！
時近午時，得回去了。
既然來了，可不能空手而歸，總得帶點什麼吧。
再說了，這許小閒可差點成為自己的姐夫，帶走點什麼好像也心安理得。
少女的心思經過了小小的一番掙紮，最終這誘人的美味輕易的戰勝了那道德防線。
季星兒輕飄飄的走了，心無愧疚的帶走了那盤手撕雞。
稚蕊回到了廚房，發出了一聲尖叫，“少爺、少爺……！”
“廚房著火了？”
許小閒連忙跑了過去，便看見稚蕊呆呆的站在案桌前。
案桌上啥都有，唯獨少了那一盤雞。
“我的雞呢？”
許小閒瞪大了眼睛，稚蕊砸吧了一下嘴，“是不是飛走了？”
神特麼的飛走了！
許小閒衝出了廚房，扯著嗓子大吼：“來福、來福……你丫是不是偷吃了少爺我的雞？
”
